Små, festliga pepparkaksbakelser som passar lika bra på julens dessertbord som till adventsfikat! Varva GILLE Små Hjärtan med en luftig hallonmousse och dekorera med färska hallon. Kombinationen av kryddiga pepparkakor och frisk hallonmousse ger en härlig balans mellan sött och syrligt.
Ingredienser – 8 små bakelser
– 24 GILLE Små Hjärtan
– 150 g naturell färskost
– 1,5 dl vispgrädde
– 100 g hallon
– 2 msk florsocker
– 1 tsk vaniljsocker
– Färska hallon och citronmeliss till garnering
Gör så här
- Mosa hallonen och passera genom en sil för att få en slät puré.
- Vispa grädden till mjuka toppar.
- Rör färskosten mjuk med florsocker och vaniljsocker. Blanda ner hallonpurén.
- Vänd försiktigt ner grädden till en luftig kräm.
- Spritsa hallonkräm på ett pepparkakshjärta, lägg på nästa hjärta och upprepa. Avsluta med ett tredje hjärta och en liten klick hallonkräm.
- Garnera med färska hallon och citronmeliss.
GILLE-tips! Använd en spritspåse med stjärntyll för att skapa fina, jämna lager. Montera bakelserna strax före servering så att pepparkakorna behåller sin sprödhet.