GILLE Saffransgranar 

Häll 110 g socker, vatten och glykossirap i en kastrull. Koka till 117 grader. När sockerblandningen är 110 grader, börja vispa äggvitan och 10 g socker. Häll sockerlagen i en fin stråle ner i äggvitorna och vispa på full effekt, tillsätt grön geléfärg och vispa i cirka 10 minuter tills det svalnat. Häll upp i en spritspåse med en rund tyll och spritsa ut små granar på drömmarna. Dekorera med lite strössel och en stjärna i strössel, eller stansa ut en stjärna av marsipan eller sockerpasta. (se film)